Здравословеният шоколад, който ще може да се използва дори и в медицината, е все по-близо до крайния потребител, пише британският Independent.
Учени от американска шоколадова компания, специалисти в билковите технологии, твърдят, че са създали "медицински шоколад", който съдържа само 35% мазнини.
Какаото, главната съставка в шоколада, съдържа антиоксиданти и минерали, които са в полза за здравето.
Горчивината на какаото обаче принуждава производители да добавят голямо количество захар, което "затъпява" полезните качества.
Учените от САЩ са открили, че свойство на слабо позната билка от Перу, може да "отнеме" тази горчивина и шоколадът да стане полезен и вкусен.
Вече е създаден прототип на шоколад, който съдържа само 35% мазнини. Целта на учените е да направят лакомство, което да бъде само с 10% мазнини.
Коментари
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
Няма коментари към тази новина !
Последни коментари
случайно прочетох
Таксиджии на протест, ще обикалят Столична община
alcom4
Новият руски министър на отбраната е марионетка на Путин, обяви Великобритания
alcom4
Арестуван е генерал Кузнецов - кадровикът на руското министерство на отбраната (обновена)
230 млрд баксов
НОИ реши: Пенсиите се вдигат с 11% от 1 юли