Шест оцветители и консерванти в храните увреждат ДНК-то и са потенциални причинители на рак, доказаха категорично учени от БАН.
Опасните "Е-та", както се обозначават по етикетите, се съдържат в консерви, меса, колбаси, оцветени сладкиши и дори в кафето.
Експериментите са проведени в Лабораторията по молекулярна генетика в Института по молекулярна биология на БАН под ръководството на доц. Георги Милошев, съобщава в. "24 часа".
Учените са стигнали до резултати за 14 Е-та. Шест от тях са най-добре проучени и заключенията вече са отразени в публикации в авторитетни международни научни списания. Изследването е финансирано с 8200 лв. от Националния фонд "Научни изследвания" към МОН.
Ето кои са 6-те опасни съставки и къде се срещат най-често:
Е250 (натриев нитрит) - консервант в месни продукти;
Кофеин (като добавка) - има го в чая, кафето, млечния шоколад;
Е132 (индиго кармин) - оцветител със син цвят за пюрета, конфитюри, дъвки;
Е127 (еритрозин) - оцветител в дъвки, бонбони, конфитюри, сосове;
Е143 (Фаст грийн) - оцветител в плодови сокове, десерти, конфитюри;
4-ААР (4-аминоантипирин) - ползва се във фармацията, а аналгетично, антипиретично и противовъзпалитено действие.
Изследваните Е-та увреждат ДНК и в концентрации от 10 до 1000 пъти по-ниски от допустимите, са установили още учените.
Коментари
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
25.09 2014 в 10:50
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 23:05
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 18:51
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 18:50
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 18:45
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 18:38
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 16:07
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 14:24
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 14:06
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
24.09 2014 в 12:20
Този коментар е скрит заради нарушаване на Правилата за коментиране.
Последни коментари
4I4ATA
Исторически парк или държава в държавата, на която самата държава не обръща внимание
alfakentavur
След 4 ч. дебат за промените по Патриарха: Трайков не иска да е кмет на дупката на геврека, от която хората са си тръгнали
Бешката
След 4 ч. дебат за промените по Патриарха: Трайков не иска да е кмет на дупката на геврека, от която хората са си тръгнали
Mateevk
Гнусно! Училище връзва пионерски връзки на деца. Депутат от ГЕРБ гледа от първия ред (видео)
alcom4
Русия започна масирано настъпление в Харковска област