Защо жените от Изтока по-рядко боледуват от рак на гърдата? Един от възможните отговори се крие в широкото приложение на кориандъра в местната кухня. Кориандърът е малко позната билка в България, но много популярна в индийската и средиземноморската кухня, с почетно място в кулинарията на Близкия и Далечен Изток. Всички части на кориандъра са ядливи, а пресните листа и сушените семена се използват като подправка към ястията и за приготвяне на чай.
Защо има изключителни ползи за организма ни?
В билката се съдържат единадесет етерични масла, шест вида киселини, витамини и минерали.
Кориандърът създава ефективна защита срещу бактерията, предизвикваща салмонела.
Смята се, че работи като естествена хелатотерапия - изчиства тежките метали като живак и алуминий от тялото. Специалисти твърдят, че преминава през кръвно-мозъчната бариера и отстранява посочените метали от мозъка.
Доказани са свойствата на растението за подпомагане на храносмилането (стимулира отделянето на стомашни сокове) и предотвратяване на образуването на газове.
Чаят от кориандър е добра профилактика срещу инфекции на пикочните пътища. Освен това предотвратява гаденето. Добър вариант е за хора с повишени нива на кръвната захар. Понижава лошия холестерол (LDL) и повишава добрия (HDL).
Кориандърът е добър източник на диетични фибри, желязо, магнезий, фитонутриенти (защитават от свободните радикали и се съдържат в кората на плодовете) и флавоноиди (растителни пигменти със свойствата на антиоксиданти).
Полезен е за жените, които страдат от тежко менструално кървене.
Кориандърът помага за успокояване на кожата при възпаление. Етеричните масла и линолевата киселина, които се съдържат в него, имат антиревматични и антиартритни свойства.
Как да си приготвите чай от кориандър
Вариант 1
Накиснете в чаша гореща вода 1 ч. л. семена за 10 минути. Прецедете и изпийте.
Вариант 2
Нарязан на по-едро пресен кориандър се поставя в инфузор за чай. Кипнете вода, налейте в чаша и оставете да се запари около 10 минути. Можете да подсладите чая с мед при желание. Може да се консумира по една чаша всеки ден.
Коментари
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
Няма коментари към тази новина !
Последни коментари
мнение от IP
Граждански организации против западни дипломати да се срещат с Пеевски
мнение от IP
Недопустимо е магистър да взима колкото хигиенист, каза председателят на Съвета на ректорите
kokoto
Проверяват 40 души за строителни измами във Варна, четирима са задържани
мнение от IP
Доказано ли е, че Земята е кръгла: как се съсипва една обществена телевизия